Какая должна быть диета после удаления желчного пузыря?


Послеоперационная диета применяемая после удаления желчного пузыря должна как можно меньше нагружать желчевыделительную систему и другие органы пищеварения. Дело в том, что после удаления этого органа у некоторых больных появляется вероятность возникновения поражений желчных путей (таких, как дискинезия, воспаление желчных протоков, образование камней), двенадцатиперстной кишки и поджелудочной железы, а также (редко) желудка и кишечника.

Пациенты плохо переносят большое количество еды и слишком жирную пищу, так как хранилище желчи отсутствует, и желчные кислоты, необходимые для переваривания жира, также отсутствуют. Именно поэтому послеоперационная диета после удаления желчного пузыря просто необходима пациентам, пережившим операцию.

Итак, как же соблюдается диета при удаленном желчном пузыре? В течение первых 8-10 дней после операции (зависит от состояния пациента) необходима протёртая пища с количеством жиров не более 40-50 грамм. Мясо и рыба - в отварном виде; пшеничный подсушенный хлеб; ограниченное количество овощных блюд в виде пюре. Фрукты - в виде киселей и компотов.

Холодные блюда исключаются. Приём пищи - 6 раз в день. Можно сказать, что послеоперационная диета после удаления желчного пузыря несколько жестковата, но именно так можно сохранить организм в "рабочем" состоянии.

Диета после удаления желчного пузыря рецепты выглядят примерно так:

В первый завтрак рекомендуется съесть паровой белковый омлет (110 грамм), манную кашу на молоке (1/2 порции) и чай. Второй завтрак - творог с сахаром (100 грамм) и отвар шиповника.

В обед диета после удаления желчного пузыря предусматривает употребление

  • овсяного супа с овощами (1/2 порции)
  • парового суфле из отварного мяса (100 грамм);
  • 100 грамм морковного пюре;
  • фруктовое желе.
В полдник - 100 грамм печёных яблок. На ужин - 100 грамм отварной рыбы, 1/2 порции картофельного пюре и чай. На ночь пьём кефир с сахаром, или же кисель.

На остаток дня диета при удаленном желчном пузыре предусматривает дополнительно употребление 200 грамм подсушенного хлеба.

После того, как пройдена диета после удаления желчного пузыря рецепты для последующего питания лучше тоже брать диетические, например - диета №5 (супы, нежирное мясо, молочные продукты, сырые и варёные овощи, фрукты; никакой жирной, пересоленной и острой пищи, сладостей, алкоголя). Диета применяемая после удаления желчного пузыря ни в коем случае не должна заканчиваться "резко" - переходить с неё следует плавно; собственно, диета №5 будет отличным вариантом для такой смены питания.

Фото к статье Диета после удаления желчного пузыря, диета при удаленном желчном пузыреПосле холецистэктомии диета, ограничительная по набору блюд и продуктов, должна соблюдаться постоянно или хотя бы первые пару лет. При хорошем самочувствии можно перейти чуть раньше на рациональное питание, и ни в коем случае не нарушать режим, употребляя жирную и прочую вредную пищу; ведь тогда диета после удаления желчного пузыря просто не будет иметь смысла и возникнут проблемы со здоровьем.

Диета в первые дни после удаления желчного пузыря

Первый день после холецистэктомии подразумевает абсолютный голод. Больной даже не может пить, только смачивает губы водой при сильной жажде. На второй и до четвертого дня врач назначает диету №0а. Это означает, что пациент уже может пить воду. В целом диета представлена ​​в основном жидкими и полужидкими блюдами.

Разрешенное питание за диетическим столом №0а:

  • негазированная вода;
  • отвар шиповника;
  • кисель из сладких ягод и сухофруктов;
  • черный и зеленый чай (не крепкий);
  • однопроцентный кефир;
  • разбавленный натуральный сок (яблоки, тыква, свекла);
  • мармелад.

Важно знать! Основным условием диеты после холецистэктомии является дробное и, главное, регулярное питание. Есть необходимо шесть раз в день, интервал между приемами пищи должен составлять три часа. Такие правила придуманы не просто так, потому что частые приемы пищи предотвращают застой желчи. Объем порции еды за раз до 150 мл.

Еда должна быть теплой. Употребление холодной пищи может привести к диспепсическим расстройствам и болям в животе. После холецистэктомии пациент должен стараться есть каждый день в одно и то же время. Тот же постулат следует соблюдать в будущем, надо постараться сделать его привычкой. Еда по графику отрегулирует процесс синтеза желчи и хранения ее в желчных протоках. Это будет иметь лучшее влияние на процесс пищеварения.

Диета после удаления желчного пузыря через неделю

Обычно после холецистэктомии (эндоскопическим методом) пациент выписывается уже через пару дней. В домашних условиях необходимо организовать правильное питание с учетом рекомендаций в выписном эпикризе.

Основные принципы питания через неделю:

  • Пищу следует принимать небольшими порциями, дробно, до 7 раз в день. Питание желательно планировать по определенному графику, это уменьшит нагрузку на пищеварительный тракт. Последний прием пищи должен быть не менее чем за 2 часа до сна.
  • Пить нужно достаточно много жидкости в течение дня (общее потребление жидкости составляет 1,5 - 2 литра). Это поможет сделать желчь жидкой и печени ее легче будет производить.

В первую неделю после выписки из стационара необходимо придерживаться лечебной диеты №1 и избегать свежих овощей и ягод, хлеба грубого помола и ржаного хлеба, так как эти продукты усиливают секрецию желчи. Основное внимание в рационе уделяется пюре, рыбным и овощным блюдам, приготовленным на пару. Пища не должна быть теплой, комфортной температуры.

В этот период можно употреблять следующие продукты: молочный суп, гречневую кашу или овсяную - хорошо проваренную, обезжиренный йогурт, но лучше свежий кефир, куриная грудка на пару, также приготовленное на пару суфле или запеканка из творога, белковый паровой омлет.

Диета после удаления желчного пузыря через месяц

Через 1 месяц после холецистэктомии можно расширять список блюд, используя только разрешенные продукты. Фактически, текущая диета останется неизменной и через 2 месяца и 6 месяцев. Питание основано на диете №5. А пока придерживайтесь запрещенных и разрешенных продуктов.

Запрещенные: жирное мясо, наваристый мясной бульон, жареное, мороженое и другие холодные блюда, включая напитки, пряные приправы и блюда с ними, выпечка с маргарином, торты, пирожные со сливками, газированные напитки, алкаголь, фрукты (киви, цитрусовые), соленые огурцы и блюда, содержащие уксус.

Разрешенные: нежирное куриное мясо, творог в виде запеканки, мясное суфле с яичным белком, супы на овощном или постном бульоне, вареное мясо, паровые или тушеные овощные гарниры из кабачков, тыквы, моркови, капусты, свеклы, картофель отварной или картофельное пюре, тушеная постная рыба; вареные морепродукты, мармелад.

Диета через 6 месяцев после удаления желчного пузыря

Через пол года после удаления желчного пузыря (холецистектомия), если нет метиоризма или послабления стула, допускается употребление цельного молока, творога, запеканок из него. Можно есть мед, мармелад, варенье и джем. Этими продуктами можно заменить шоколад и конфеты, которые не рекомендуется употреблять после удаления желчного.

Но главное знать, что в этот период стоит избегать следующие продукты: животный жир в любом виде, наваристый густой бульон. вредны экстрактивные вещества, жареные блюда, копчености, маринованные продукты, консервация, рыбная икра, ледяные напитки, мороженое, сырой лук и чеснок, щавель, шпинат, готовые соусы, кремовые кондитерские изделия, натуральный какао, шоколад, алкоголь, сладкая газированная вода (лимонады).


Добавить комментарий


Комментарии пользователей

  1. Нина Васильевна

    Хочу обратить особое внимание, что питание после удаления желчного пузыря должно быть дробным. Кушайте 4-6-8 раз в сутки, но по немногу.

  2. Владимир

    Абсолютно согласен. У кого удаленный желчный пузырь надо питаться небольшими порциями, но чаще.

  3. Ольга

    Диета после удаления желчного пузыря лапароскопически такая же строгая, как при обычной операции, то есть стол №5. Лишь через 1,5 месяца после лапароскопии можно попробовать желток (его не чаще 1 раза в неделю потом есть), вареную колбасу, неострый сыр, мед, сметану, ягоды и фрукты.

ВВЕРХ