Какая рекомендована диета при больной печени?


Важнейшей составляющей здоровья является правильно организованное питание. Вокруг только и слышно о «здоровой пище», но не стоит брать на вооружение советы соседей, ведь на вопрос, какая диета при заболевании печени является лучшей, вам ответит врач. Он учтет перенесенные пациентом заболевания и его текущее состояние. Это не значит, что только отдельной категории лиц подойдет эта диета – когда болит печень, нужно сразу переходить на нее, дабы избежать возможных осложнений, и в ближайшее время проконсультироваться у врача так как симптомы при болях связанных с печенью самые разнообразные.

Фото к статье Диета при больной печени, диета когда болит печеньОсновой питания выступает исключение сильных стимуляторов секреции желудка и поджелудочной железы, жареных блюд, тугоплавких жиров. Внимание направляется на повышение желчегонного эффекта и максимальное выведение холестерина. При этом количество углеводов, белков и жиров определяется потребностью организма и искусственно не ограничивается. Пища распределяется на 5-6 приемов.

Диета при больной печени требует приготовления блюд путем варки или запекания. Разрешены такие их виды, как молочные, овощные супы, каши, макароны, различные крупяные блюда. Из мяса можно употреблять в пищу нежирные сорта: это в основном птица (курица, индейка) и говядина. Нежирной должна быть и рыба, такая как треска, судак, навага, хек. Диета при болях в печени вовсе не лишает пациентов «радостей жизни». Разрешены сахар, мед и варенье, практически все ягоды и фрукты (кроме кислых), квашеная капуста, консервы из зеленого горошка, сельдь, различные винегреты и салаты. Рекомендуются нежирные творог и сыры. Допускает диета при болях в печени чай и кофе (с молоком), хотя предпочесть все-таки лучше отвар шиповника и некислые соки. Доступен пациентам и бутерброд с маслом – правда, хлеб должен быть вчерашний, подсушенный, а сливочное масло – не более 50 гр в день.

Что же запрещает диета при больной печени?

В первую очередь, жирные продукты – свинину и баранину, жирные сорта рыбы, сыров и творога, сало, кулинарные жиры. Не придется побаловать себя свежей выпечкой, блинами, жареными пирожками из всяческой сдобой. Ограничить нужно потребление цельных яиц – они теперь под запретом, даже вареные. Очень не рекомендуется острое – хрен, горчица и прочие приправы, консервы и маринады, копчености. Выбирая фрукты и овощи, нужно исключить из них кислые; не подойдут для питания такие овощи, как зеленый лук, щавель, редис, редька. Жирные кремы и шоколад, мороженое придется отложить до лучших времен. Ну и конечно, под запрет полностью попадает алкоголь, а также крепкий кофе и какао. Еще один нюанс, который предусматривает эта диета – когда болит печень, нельзя употреблять очень холодные блюда.

Описанные принципы питания являются общими, ответить же точно, какая диета при заболевании печени нужна пациенту, может специалист. На различных стадиях заболеваний принципы могут ужесточаться, исключаться одни продукты, изменяться условия приготовления других. Все это зависит от конкретной ситуации.


Добавить комментарий


ВВЕРХ